近日，农林科技学院唐玉瑾博士与西北农林科技大学合作，在国际权威期刊《International Journal of Biological Macromolecules》和《Horticultural Plant Journal》发表了题为“MADS-box BSISTER transcription factors regulate stilbenes biosynthesis in grapes by directly binding to the promoter of STS48（MADS-box BSISTER转录因子通过直接结合STS48启动子调控葡萄中芪类物质的生物合成）”和“MADS-box BSISTER transcription factors up-regulate proanthocyanidin biosynthesis in grapevine (MADS-box BSISTER转录因子上调葡萄中原花青素的生物合成)”的研究论文，唐玉瑾博士为第一作者。

芪类物质和原花青素是植物中重要的酚类次生代谢物。芪类具有抗氧化、抗炎和抗衰老作用，在葡萄等植物中参与防御反应；原花青素能增强植物抗逆性，并在人体中发挥心血管保护、抗肿瘤和改善微循环等功效，是植物防御和人类健康的关键活性成分。研究在葡萄基因组中鉴定得到3个BS转录因子基因（VviBS1、VviBS2和VviBS3），首次发现VviBS1和VviBS2转录因子可通过下调STS48的基因的表达去调控葡萄中芪类化合物的合成。同时还通过直接促进原花青素合成关键酶基因VviANR和VviLAR的表达促进原花青素合成。

研究揭示了葡萄BS转录因子调控葡萄中原花青素和芪类物质等酚类次生代谢物生物合成的功能及其分子机理，为今后培育出富含原花青素、口感好、营养价值高的葡萄新品种奠定理论基础。